用料：
- 鲜海带 1斤
- 猪肉 适量
- 花生油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
小贴士：
海带本身有咸味，所以腌肉时放少许盐，炒的时候就不用放盐了。
做法：
- 1. 把海带泡开，洗去多余盐分。（根据海带不同，约泡两个小时）
- 2. 洗干净后切大三角块。
- 3. 起锅烧开水，把海带焯一下，水开一开就行了。
- 4. 切葱姜干辣椒备用。
- 5. 猪肉切大片，放生抽，少许盐，淀粉抓匀备用。
- 6. 起炒锅，放适量花生油，爆香葱姜干辣椒，放入肉片煸炒。
- 7. 肉片煸炒好以后放入海带，放少许生抽，煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精和香油即可。
- 8. 出锅装盘。