用料：
- 面粉 1小碗
- 水 小半碗
- 西红柿 1个
- 韭菜 1小撮
- 盐，油，生姜末 适量
- 香油，花椒粉，味精 少许
小贴士：
面絮和炒菜中都加了盐，所以汤里面就不用再加盐了（煮好后可以尝尝咸淡再加），味精关火后再放入避免产生致癌物质
做法：
- 1. 准备食材（韭菜切1厘米长小段，西红柿滚刀切小块，姜切末，鸡蛋搅匀）
- 2. 面粉倒入大一点的盆中加盐搅匀，再一点一点加水，用筷子搅成面絮，大小根据个人喜好
- 3. 炒锅炒西红柿韭菜汤（盐，花椒面同时下锅）
- 4. 把炒好的西红柿韭菜汤盛出来
- 5. 锅中加水大火烧开
- 6. 倒入搅好的面絮快速搅开（面絮大的就多煮会）
- 7. 面絮煮熟后倒入鸡蛋液轻轻搅动
- 8. 再把盛出的西红柿韭菜汤倒进去搅匀关火，最后加入少许味精，香油提鲜
- 9. 鲜香的西红柿鸡蛋疙瘩汤就做好了