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葱香芝士火腿面包的做法
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用料:
高粉
200克
牛奶
66克
面粉
66克
黄油
20克
盐
2克
鸡蛋
1个
糖
40克
酵母
4克
温水
适量
番茄酱
适量
色拉酱
适量
芝士
适量
小贴士:
1,烤的时候注意观察上色情况,上色严重就加盖锡纸。
2,揉面的时候用劲虐,要让面团出膜才够松软。
做法:
1.
将酵母用温水少量温水化开,然后倒入高粉和面粉的混合中。将鸡蛋牛奶盐放进去,拌匀。
2.
用力揉,摔,砸面,怎么发泄怎么好,揉至光滑的面团放室温发酵至两倍大戳个洞不回缩就可以了。
3.
将面团揉一下,然后醒5分钟后,分成4个,面团。
4.
用擀面杖将面团擀成,长椭圆形,然后将烤肠,将香肠卷进去。我在里面也涂了一层沙拉酱。
5.
依次将4个面团,擀平,涂酱,然后卷香肠卷好。这时候预热烤箱180度。
6.
预热烤箱180度,在卷好的面包坯上刷上剩下的蛋液,用裱花袋剪个小口,挤上沙拉酱,然后放上芝士碎,再挤上番茄酱,放葱花。送入烤箱烤10分钟后转160度烤8分钟左右。
7.
口感不错,葱香扑鼻。番茄酱酸甜加沙拉的丝滑再加整根的香肠,吃起来真爽。