打印

葱香芝士火腿面包的做法

www.xiangha.com/caipu/86412583.html

  • 用料:

  • 高粉  200克
  • 牛奶  66克
  • 面粉  66克
  • 黄油  20克
  •  2克
  • 鸡蛋  1个
  •  40克
  • 酵母  4克
  • 温水  适量
  • 番茄酱  适量
  • 色拉酱  适量
  • 芝士  适量

小贴士:

1,烤的时候注意观察上色情况,上色严重就加盖锡纸。
2,揉面的时候用劲虐,要让面团出膜才够松软。

做法:

  • 1. 将酵母用温水少量温水化开,然后倒入高粉和面粉的混合中。将鸡蛋牛奶盐放进去,拌匀。
  • 2. 用力揉,摔,砸面,怎么发泄怎么好,揉至光滑的面团放室温发酵至两倍大戳个洞不回缩就可以了。
  • 3. 将面团揉一下,然后醒5分钟后,分成4个,面团。
  • 4. 用擀面杖将面团擀成,长椭圆形,然后将烤肠,将香肠卷进去。我在里面也涂了一层沙拉酱。
  • 5. 依次将4个面团,擀平,涂酱,然后卷香肠卷好。这时候预热烤箱180度。
  • 6. 预热烤箱180度,在卷好的面包坯上刷上剩下的蛋液,用裱花袋剪个小口,挤上沙拉酱,然后放上芝士碎,再挤上番茄酱,放葱花。送入烤箱烤10分钟后转160度烤8分钟左右。
  • 7. 口感不错,葱香扑鼻。番茄酱酸甜加沙拉的丝滑再加整根的香肠,吃起来真爽。