用料：
- 鸡蛋 5个
- 白糖 90克
- 低粉 125克
- 牛奶 75毫升
- 玉米油 70毫升
做法：
- 1. 准备所有材料
- 2. 蛋黄跟蛋白分离
- 3. 蛋黄中加入一勺白糖，牛奶和玉米油，拌匀，无需打发
- 4. 分次筛入低粉
- 5. Z字或是不规则搅拌，不可划圈，避免面粉生筋，拌好的蛋黄面糊是细腻浓稠顺滑的
- 6. 开始打发蛋白，打至鱼眼泡时加入剩下白糖的三分之一
- 7. 继续打发蛋白，打至浓稠开始出现纹路再加入三分之一白糖
- 8. 继续打发蛋白，打至纹路清晰加入剩下的白糖
- 9. 蛋白打至硬性发泡，能拉起小尖角
- 10. 盛三分之一蛋白到蛋黄面糊中，用橡皮刮刀拌匀
- 11. 再将拌匀的蛋黄面糊倒入剩下的蛋清盆中，拌匀
- 12. 拌好的蛋糕面糊
- 13. 电饭锅提前预热5分钟，将面糊倒入内胆，轻轻震几下，震掉大的气泡
- 14. 将内胆放入电饭锅，按下蛋糕键，大约四十多分钟
- 15. 蛋糕蒸好后取出立刻倒扣
- 16. 待温度降至手温时轻轻一掰蛋糕就脱模，蛋糕成品就好了
- 17. 来个切件，是不是很松软
- 18. 美美的可以开吃了