用料：
- 鸡脚 11个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 米酒 适量
小贴士：
辣椒爆香的过程千万不能开大火，也不可以是热油，不然辣椒就会黑呼呼的。如果赶时间或者想要鸡脚烂点的话，可以用电压力锅煲一分钟哦
做法：
- 1. 鸡脚洗净焯水，加姜片、米酒去腥
- 2. 焯好水的鸡脚用冰水泡一会
- 3. 另外起锅，热锅冷油，开小火爆香配料
- 4. 鸡脚沥干净水下锅，加所有调料
- 5. 加清水
- 6. 火不能太大闷
- 7. 汤汁收差不多就可以出锅啦
- 8. 鸡脚可以吃咯
辣椒爆香的过程千万不能开大火，也不可以是热油，不然辣椒就会黑呼呼的。如果赶时间或者想要鸡脚烂点的话，可以用电压力锅煲一分钟哦