用料：
- 黄油 33克
- 低筋面粉 73克
- 牛奶或淡奶油 10克
- 糖粉 20克
- 巧克力 适量
小贴士：
请根据自家烤箱脾气调节温度和时间，最后几分钟可以在烤箱前面看着点，以免过火。
烤好的小蘑菇下面是扁的，这属于正常现象，自己纯手工做的，吃的就是个健康。
做法：
- 1. 准备所需食材，黄油要提前软化。
- 2. 把糖粉倒入黄油中，用刮刀拌匀，无需打发。
- 3. 分次两加入淡奶油。
- 4. 翻拌均匀。
- 5. 筛入低筋面粉用刮刀切拌至无干面粉状态。
- 6. 揉成面团。
- 7. 把面团分成重量为3-4克的小面团。
- 8. 把小面团分成两份，一份做成一头粗一头细的圆柱形，另一份做成蘑菇盖。
- 9. 把细的那头插到蘑菇盖里，小蘑菇就做好了。
- 10. 依次做好小蘑菇，排放烤盘内。
- 11. 烤箱180度预热，放入中层上下火烤15-20分钟。
- 12. 烤至小蘑菇表面变色取出晾凉。
- 13. 把巧克力隔水融化。
- 14. 把晾凉的小蘑菇头在巧克力中滚一圈，然后放到油纸上晾至凝固即可。
- 15. 成品图。