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1.七分面用开水,三分面用凉水,这样和出的面避免了全烫面的粘,也避免了全凉水的硬,这样和出的面口感正好。蒸出的水饺凉了皮也不会硬。2.肥瘦的比例为3:7的猪肉做蒸饺味道会更香。3.为了好看,可以用胡萝卜,木耳,彩椒,鸡蛋做点缀。也可以用别的食材,不加也可以,加了会增添颜值和食欲。