用料：
- 牛奶 250ml
- 鸡蛋 1个
- 白糖 适量
- 柠檬 几滴
小贴士：
大火煮沸水在放下去中火蒸15分钟不要蒸太久
做法：
- 1. 准备一盒250ml高脂纯牛奶、鸡蛋一个、白糖适量、柠檬汁、
- 2. 牛奶加入适量糖搅拌加热约80度，倒入碗中，凉至室温
- 3. 蛋清加入几滴柠檬汁搅拌
- 4. 牛奶冷却后表面会结奶皮，用小刀刮开一小口，将牛奶倒出蛋清中搅拌均匀，注意碗中牛奶不要倒完留些在碗底，保证后期奶皮能浮在上面
- 5. 将牛奶跟蛋清搅拌完后壁倒回碗中，让奶皮浮在上面！用保鲜膜盖好放入沸水中火蒸15分钟, 关火后10分钟出锅放凉，加入红豆蜜或芒果，放进冰箱冷藏口感更佳
- 6. 成品