炸薯条的做法

做法：

• 1. 土豆去皮切条（比平时少微粗一点）
• 2. 泡水去表面淀粉，过水煮熟，但不能煮久，煮的时候给盐入味（过程漏拍图片）
• 3. 捞出来控干水装保鲜袋入冰箱急冻（冻至薯条坚硬）
• 4. 大概就这样
• 5. 油锅滚起下薯条入锅炸，要时不时搅动一下避免黏连
• 6. 看薯条表面金黄，即可出锅（喜欢吃脆一点的朋友，可以这个时候，捞出来控一下，然后再回锅炸一会，这样的薯条就会表面香脆）
• 7. 成品（没有回锅二次炸的也不错）配上番茄沙司就可以吃啦