木耳炒白瓜的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 白瓜冼净切片用盐腌10分钟，之后过清水，滤干备用。
• 3. 起油锅，爆香蒜末，倒入肥叉烧丝炒香。
• 4. 倒入白瓜混炒，加少量盐调味。
• 5. 倒入浸泡好柔软的木耳片，炒得劈啪响，加生抽调色，飞少量水盖锅焖一下。
• 6. 倒入葱段搅拌一下，可出锅。
• 7. 装盘即成。