
用料:
- 胡萝卜 半根
- 烤肠 一根
- 葱 五根
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 油 适量
- 盐 10克
- 糖 60克
- 五香粉 适量
- 牛奶 100克
- 水 适量
小贴士:
花卷熟了不能马上拿出来,放置一会,以免它回缩!
做法:
- 1. 来一张成品图!
- 2. 准备好牛奶和面粉!
- 3. 把糖用开水融化,等糖水温了后,把酵母和牛奶放入,融化!然后把面粉放入,和成一个团!
- 4. 用保鲜袋盖住,捂着面团让它发大!
- 5. 在醒面过程中,我们来准备花卷的配料,胡萝卜,还有烤肠和葱!
- 6. 把胡萝卜,葱,烤肠分别切碎,备用!
- 7. 把切好的胡萝卜和烤肠,葱,放点盐和五香粉,搅拌均匀,备用!
- 8. 发至两倍还要大时候,成蜂窝组织样就可以揉面了!大概两个小时左右!
- 9. 把面团尽量揉到切开没洞眼,就可以了,我大概花了半个小时揉面!
- 10. 用擀面杖把面团摊成一个大圆形!
- 11. 在摊好的面上涂成油,然后把胡萝卜,葱,烤肠均匀的撒在面饼上!
- 12. 从一边慢慢的卷到另一边!
- 13. 用刀切成大小差不多的菱形!
- 14. 然后用筷子依次压下中间,形成漂亮的花卷样!放醒面十分钟左右!
- 15. 蒸锅里水烧开,把 做好的生花卷放入,大概蒸上十五分钟,熟了,关火,放置五分钟,拿出来!
- 16. 漂亮的花卷就做好了!