用料：
- 猪前腿肉 约300克
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜片 少许
- 八角 一颗
- 葱花 少许
- 麻油 少许
- 地瓜粉 适量
- 生抽 少许
小贴士：
腌肉的时候地瓜粉可以稍多一点，吃起来更滑，但是一定要揉匀，让地瓜粉都粘在肉片上，煮的时候才不会化到汤里。
做法：
- 1. 猪肉切薄片。
- 2. 用少许油、盐、味精、胡椒粉、生抽腌上。
- 3. 锅里水烧烤，下八角姜片煮一会。
- 4. 将腌好的肉片逐片下入锅内。
- 5. 煮开后加适量盐、味精，一小匙胡椒粉，撒入葱花。
- 6. 美味营养的兜汤出锅了，滴上两滴麻油，香味十足。