牙签肉的做法

做法：

• 1. 瘦肉切成小块后装入碗中，加入料酒、生抽、盐、味精、生粉、香油腌制1个钟。
• 2. 腌制好的肉用牙签慢慢串上。
• 3. 锅中加食用油烧热，把串好的肉放入锅中炸至表面微黄，此时锅中只需10g油，将多余的油倒出。
• 4. 孜然、芝麻、辣椒粉放入锅中和肉一起翻炒一下。
• 5. 香辣的牙签肉做好了。
• 6. 色香味俱全！