香辣吮指虾的做法

做法：

• 1. 虾去虾线洗净备用，（我是直接去头懒人方法）
• 2. 姜切片或丝，蒜头拍碎，辣椒切段，葱切段
• 3. 起锅放油爆香葱姜蒜辣椒，放入虾翻炒
• 4. 变色后加入适量的糖翻炒均匀，加醋，盐，生抽，老抽，米酒翻炒片刻加入少许的水盖上锅盖焖煮
• 5. 汤汁变少，加入少许的味精提鲜，放入葱叶翻炒均匀即可
• 6. 出锅装盘
• 7. 开吃