用料：
- 猪肉 400克
- 苦瓜 300克
- 青椒 100克
- 食用油 适量
- 葱 2根
- 生姜 1个
- 豆瓣酱 2勺
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
豆瓣酱本身就有咸味，喜欢清淡的可以不加盐
做法：
- 1. 把猪肉准备好
- 2. 把苦瓜，青椒，葱，生姜准备好
- 3. 把肉切好加入料酒，豆瓣酱，淀粉，姜丝，葱头搅拌均匀腌制一会儿，苦瓜青椒切好备用
- 4. 锅里倒入食用油烧开
- 5. 把腌制好的肉倒入炒
- 6. 接着加入苦瓜青椒一起炒一会儿
- 7. 然后加入适量的盐，鸡精调味，加入剩余葱段就好了
- 8. 接着盛出来装盘