用料：
- 土豆 2个
- 青红椒 各一个
- 葱蒜 适量
- 生抽，白醋 适量
- 香油，盐 适量
小贴士：
土豆丝一定要放入冷水中浸泡，把淀粉泡出来，土豆丝才会脆哦！
做法：
- 1. 把土豆切丝，放冷水中浸泡10分钟
- 2. 把葱切葱花，鲜红椒，蒜，切粒放入碗中备用，另外青椒切细丝备用。
- 3. 把浸泡好的土豆丝捞出，放入开水锅里焯一下，再放入冷水里过两遍
- 4. 锅中热油，倒入放葱辣椒蒜的碗里，再加入适量的生抽，白醋，盐和香油搅拌
- 5. 泡好的土豆丝捞到盘里，上面再撒些青椒丝，然后把碗里调好的汁料倒在土豆丝上，搅拌均匀即可