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  • 用料:

  • 玉米  2-3个
  • 猪蹄  1斤
  • 花椒  少许
  • 生姜  几片
  • 矿泉水  适量
  •  一把
  •  少许

小贴士:

煮沸后用小火慢炖最入味,可加入豆芽跟红枣(少许)

做法:

  • 1. 先把猪脚用冷水洗净,再用热水反复洗几遍,
  • 2. 最后用温水煮沸,再用冷水过滤,清洗工作就完成了,(洗,是特别重要的工序,关乎食品安全跟美味,汤会很清爽)
  • 3. 然后就是玉米,切段,
  • 4. 把猪脚放入锅中,然后放玉米,不用搅混,猪脚在下,玉米在上
  • 5. 放入生姜,花椒,葱,盐(少许)
  • 6. 高压锅40分钟左右