用料：
- 精瘦肉 300g
- 指天椒 50g
- 豆豉 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
辣椒一定要要先炒，以保证辣味充分出来。还有肉丁也要先下油爆炒，这样才能保证肉质鲜味水分的锁住，吃起来才不柴。
做法：
- 1. 瘦肉切丁，辣椒切碎。备用。
- 2. 热锅，下油，8成熟下辣椒翻炒。炒到油变红，辣椒稍变色下豆豉。翻炒。
- 3. 炒干水份就下已经炒好的肉。放盐和五香粉调味。喜欢孜然粉的在这里可以加点。味道更让你吃了还想要！
- 4. 翻炒好后起锅开吃咯！！！
辣椒一定要要先炒，以保证辣味充分出来。还有肉丁也要先下油爆炒，这样才能保证肉质鲜味水分的锁住，吃起来才不柴。