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  • 用料:

  • 高筋面粉  300克
  • 牛奶  160克
  • 砂糖  30克
  • 黄油  30克
  • 酵母  4克
  •  1克
  • 鸡蛋  1个
  • 奶油奶酪  80克
  • 弄馅料的砂糖  30克
  • 牛奶  22克
  • 炼奶  15克
  • 奶粉  适量

小贴士:

每家的烤箱脾气都是不一样的,我也是做了三遍之后做成这个样子的,如果一次不成功,多试验几次,调整一下温度就好啦

做法:

  • 1. 把所有材料除了黄油以外的放入面包机,开启自由和面,活23分钟,之后开启自发面团模式,放入黄油,继续搅拌
  • 2. 因为自发面团包括面团的发酵,所以等听到面包机发出叮的声音后,拿出来
  • 3. 把面团放入八寸的蛋糕模具,继续发面1个半小时,发酵到原先面团的两倍大,之后烤箱预热,中下层180度烤25分钟
  • 4. 晾凉后面包切四半
  • 5. 每个面包上切两刀,别切段哦
  • 6. 制作中间的馅料:奶油奶酪、砂糖、炼乳、牛奶放入不锈钢盆里,隔水加热到全部材料融化
  • 7. 把馅料用勺子均匀的抹在空隙处,之后粘上奶粉(我用的是雀巢全脂奶粉)
  • 8. 这样奶酪包就完成了,装袋子