用料：
- 鸡翅根 五个
- 木耳 适量
- 油 适量
- 香料 适量
- 大料 适量
- 辣椒 三个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 醋 适量
小贴士：
这个没什么技巧，跟着感觉走，每个人都是大厨
做法：
- 1. 翅根焯水
- 2. 葱姜蒜切碎，香料备用
- 3. 水开后捞出翅根过凉水洗净
- 4. 热锅凉油烧热，先小火下入香料，辣椒慢慢炒出香味，然后改大火下葱姜蒜爆一下，最后加老抽，醋呛锅
- 5. 下入翅根过油上色
- 6. 加入适量清水
- 7. 转到砂锅里，加盐，糖，耗油调味
- 8. 大火烧开，加入泡发好的木耳
- 9. 转小火慢炖四十分钟，转大火收汁儿
- 10. 装盘