用料：
- 面粉（皮） 400g
- 水（皮） 适量
- 肉泥（馅） 一碗
- 胡萝卜（馅） 适量
- 盐（馅） 适量
- 鸡精（馅） 少许
- 酱油（馅） 适量
小贴士：
1.擀皮的时候案板上要铺点干面粉，以免皮粘案板上
2.皮擀好了要抹上干面粉，以免皮粘黏
3、煮饺子和不宜太大，会把皮煮破
做法：
- 1. 胡萝卜和猪肉剁细
- 2. 放入适量盐，鸡粉、酱油适量，搅拌均匀备用
- 3. 面粉和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面10分钟（和面的时候慢慢加水，如果水加多了就加入少许面粉）
- 4. 面团分成小剂子
- 5. 面团按扁，从中心向四边擀皮
- 6. 馅儿包入皮中
- 7. 对折把中心部分捏紧
- 8. 把两边捏紧
- 9. 再捏个褶子
- 10. 捏上最后一个褶子一边就捏好了，另外一边也是同样捏法
- 11. 饺子包好了
- 12. 锅里烧开水，水滚开下入水饺，水饺煮熟起锅
- 13. 成品，打上自己的喜欢的蘸水就可以吃了
- 14. 完成
- 15. 配上蘸水（辣椒油、酱油、醋盐、蒜蓉）