蒜香红烧肉的做法

做法：

• 1. 把肉切成丁，用水焯一下，把材料都准备好待用。
• 2. 锅里放油，把冰糖在油里用小火慢慢融化，融化后放入肉肉慢慢上色。
• 3. 上色后放入老抽，大蒜，八角花椒炒香，然后放水炖。
• 4. 炖熟后用大火收汁，放入小米辣，放点盐翻炒就可以了。
• 5. 装盘就可以了。