用料：
- 肉糜 适量
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜末 适量
- 葱末.姜末 少量
- 鸡精.盐.胡椒粉 适量
- 生抽.料酒 适量
- 橄榄油 少量
- 香油 少量
小贴士：
胡萝卜可以不放，我家人不喜欢吃胡萝卜，这样做在肉糜蒸蛋里，大家都喜欢吃。有时候也会剁他们不喜欢吃的洋葱末一起做，但菜要少放肉与菜基本2:1，不然要喧宾夺主了。
做法：
- 1. 肉糜中加入香葱末.姜末，再加入适量鸡精.盐.胡椒粉，再加入少量橄榄油.少量香油，加入适量料酒.生抽，用筷子顺时针方向搅匀上劲儿。
- 2. 加入少量胡萝卜末
- 3. 依然顺时针方向搅匀（可以取少量肉糜于小碗中微波炉40秒弄熟，尝尝咸淡再调节咸淡）
- 4. 平铺在容器中
- 5. 逐一打入鸡蛋，并在表面撒一点点盐花
- 6. 放在电饭锅里，与米饭同蒸
- 7. 饭蒸好了，肉糜蒸蛋也好了，看看多诱人
- 8. 再看看里面