用料：
- 偏口鱼 两条
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 味极鲜 适量
- 葱 一小段
- 姜丝 少许
- 面粉 适量
- 盐 一勺
小贴士：
烹饪时一定要热锅热油才能将鱼放至锅内煎至.煎时不要勤于翻面,太勤容易破碎.不成型.
做法：
- 1. 偏口鱼开膛把肚里的内脏清洗干净,准备好调味品.
- 2. 把盐均匀的撒在鱼的两面,葱,姜.料酒.味极鲜.倒入盘中,腌制十五分钟.
- 3. 找一个盘子放入适量干面粉,把鱼放进干粉里两面沾匀.
- 4. 平底锅倒入花生油烧至八成熟
- 5. 把鱼放入油锅中转中小火煎至一面发黄.
- 6. 再翻煎另一面.
- 7. 两面都煎制金黄色 至熟
- 8. 出锅.装盘