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五香卤凤爪的做法
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用料:
鸡爪
8-12
八角
2个
香叶
2片
鼓油
适量
姜片
3-4片
花椒
适量
冰糖或砂糖
适量
清水
少许
小贴士:
炸的时候加点生粉,油就不会溅,安全指数大大提高。
做法:
1.
买回来的鸡爪焯水沥干,锅预热,把鸡爪放进油炸。
2.
炸至微黄,皮焦黄,捞出沥干油放进凉水浸泡。
3.
材料:八角2个、香叶2片、姜、蒜,葱头、老抽、生抽、砂糖、花椒、冰糖、清水一起调汤红烧,最后收汁即可。