用料：
- 洋葱 半个
- 蒜 七八瓣
- 干辣椒 两颗
- 八角 两个
- 葱花 100克
- 油 500克
小贴士：
切记最小火，没有剥内皮的蒜瓣也可以改成蒜片，这样炸出来焦黄就可以省了第五步不用扔了！
做法：
- 1. 洋葱切丝
- 2. 配料，蒜不剥内皮。
- 3. 最小火放入除葱花以外的所有配料，炸半个小时。
- 4. 捞出，此时洋葱是金黄色。
- 5. 扔掉蒜瓣！
- 6. 锅中继续放入葱花炸，大约十分钟葱花焦黄后关火倒出。
- 7. 刚出锅成品！
- 8. 放置半个小时后葱花沉下去！
切记最小火，没有剥内皮的蒜瓣也可以改成蒜片，这样炸出来焦黄就可以省了第五步不用扔了！