用料：
- 香菇 适量
- 油菜 3颗
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 耗油 少许
- 白糖 少许
- 油 少许
- 葱姜蒜 少许
小贴士：
油菜焯的时候放少许油盐可使油菜更加翠绿，香菇根切片也和香菇一起炒不要丢掉哟
做法：
- 1. 香菇洗干净切去蒂，切厚片，香菇根也切片
- 2. 葱姜蒜都切末
- 3. 油菜洗干净都掰成一片片的
- 4. 锅中放水烧开放入少许油，盐，放入油菜焯熟捞出过凉水，控干水分，摆在盘子边缘
- 5. 把香菇根先焯一开
- 6. 再把香菇放入锅中焯一开，过凉水
- 7. 攥干水分放入盘中
- 8. 热锅凉油放葱姜蒜末遍香
- 9. 再放入焯好的香菇遍炒均匀
- 10. 放入酱油，耗油，盐，白糖继续煸炒均匀出锅
- 11. 盛入盘中