用料：
- 肥肠 2条
- 尖椒 3个
- 油 适量
- 蒜头 3个
- 葱花 适量
- 味极鲜 适量
- 生抽 适量
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 花椒大料水 适量
- 洋葱 1个
小贴士：
放入了味极鲜，可以不用放生抽，按自己的口味即可，我们家的口味比较重
做法：
- 1. 准备好葱头，尖椒，肥肠（肥肠是买的洗好煮过的肥肠），把尖椒切成条，洋葱切圈，肥肠切块备用
- 2. 准备好，蒜头，葱，把蒜切成片，葱切葱花
- 3. 备好锅，倒入适量的油
- 4. 油温达到七成热时，放入蒜片，葱花爆香
- 5. 然后放去洋葱圈继续翻炒
- 6. 炒至洋葱圈变色，放入肥肠，然后放入盐，鸡精，花椒大料水，味极鲜，生抽继续翻炒
- 7. 炒至肥肠变软，香味儿出来放入尖椒，继续翻炒
- 8. 炒至片刻，即可出锅