用料：
- 嫩豆腐 4小块
- 葱 2根
- 蒜头 4瓣
- 红辣椒 1个
- 小米椒 3个
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 耗油 适量
小贴士：
豆腐要沥干水分，煎的时候锅中可以提前放点盐煎的时候不容易煎烂。煎的时候不要频繁的去翻动
做法：
- 1. 嫩豆腐先泡下水
- 2. 然后沥干水分
- 3. 蒜头辣椒葱切好
- 4. 电饼档预热然后刷适量油和放一点点盐
- 5. 豆腐切小块
- 6. 切好的豆腐放在电饼档上
- 7. 两面煎至两面
- 8. 准备好一个干净的碗加入适量的生抽蚝油生粉盐水调成水淀粉
- 9. 另起一锅放人适量油加入辣椒和蒜头爆香
- 10. 把煎好的豆腐放入一起
- 11. 翻炒均匀后把调好的水淀粉倒入
- 12. 撒上葱花即可
- 13. 成品图