凉拌茭头的做法

做法：

• 1. 准备好辣椒油
• 2. 生抽木姜子油等
• 3. 鲜茭头洗净控干水分备用
• 4. 茭头拍碎
• 5. 红辣椒切丝
• 6. 拍碎的茭头和辣椒丝用盐码十分钟倒掉盐水
• 7. 控干盐水的茭头，依次加入红辣椒丝，糖，生抽，鸡精，辣椒油，木姜子油拌均
• 8. 拌匀的茭头腌制一个小时左右入味
• 9. 腌好的茭头装盘即可