用料：
- 鸡蛋 四个
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 蒜瓣 四个
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
小贴士：
切好的鸡蛋拍适量生粉，可使煎的鸡蛋蛋黄不易脱落，适量的料酒使这道菜更美味
做法：
- 1. 准备鸡蛋四个
- 2. 双椒个一个，蒜瓣四瓣
- 3. 鸡蛋大火煮七分钟，捞出剥克切片
- 4. 热锅加入适量油，将准备好的鸡蛋下入锅中，煎至两面金黄，捞出备用，倒入切好的蒜蓉，爆香，加入切好的辣椒圈，大火快炒，倒入煎好的鸡蛋，加入适量水，料酒，一分钟后关火，起锅加适量盐即可
切好的鸡蛋拍适量生粉，可使煎的鸡蛋蛋黄不易脱落，适量的料酒使这道菜更美味