用料：
- 猪皮 300g
- 蒜末 4瓣
- 生抽 2羹匙
- 老抽 少许
- 蚝油 1羹匙
- 花生油 适量
- 水 5汤匙
- 生粉 少许
小贴士：
♡翻炒猪皮的时候要注意猪皮溅起来烫到。
做法：
- 1. 猪皮处理好皮内的猪油，蒜头拍碎切沫。
- 2. 碗里倒入除蒜末外的所有调料，加入水搅拌均匀。
- 3. 热锅，倒入花生油，加入蒜末爆香。
- 4. 倒入猪皮翻炒一会。
- 5. 倒入调好的调料。
- 6. 翻炒均匀，盖上盖子中火煮两三分钟，翻炒一次，再盖上盖子煮几分钟。
- 7. 待酱汁收汁时，关火装碟即可上锅食用。
♡翻炒猪皮的时候要注意猪皮溅起来烫到。