金陵盐水鸭的做法

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用料：
鸭一只
花椒、姜、大䓤、八角
桂皮、陈皮、花椒油
盐、胡椒粉

小贴士：

要有耐心

做法：

1. 鸭洗净凉干
2. 把配料和盐放入鸭内后封好
3. 鸭外也用盐和配料抹上腌24小时
4. 把配料和鸭加水煮开，小火十五分钟后捞起，过凉水，来回三次
5. 凉水三次后拆竹签
6. 放冰箱凉后切块可膳食