用料：
- 新鲜莲子 10-25粒
- 大麦芽 适量
- 红枣 2-5颗
小贴士：
温馨提示：大麦茶最好现煮现泡，尤其隔夜的茶水不可饮用，以免影响身体健康，再者空腹的时候，不宜喝大麦茶，容易引起腹胀！
做法：
- 1. 新鲜的莲蓬内取出莲子，并剥除其表层的外衣「新鲜的嫩莲子，不需要剔除莲心」
- 2. 将大麦芽杂物过滤干净，并放入炒锅内炒熟
- 3. 锅内倒入冷水，大火煮沸时倒入炒熟的大麦芽，煮3分钟
- 4. 用网筛过滤，将第一开的大麦茶倒掉
- 5. 将过滤的大麦芽倒入锅内，再次煮沸时，倒入莲子和红枣
- 6. 2分钟后，用网筛过滤掉残渣
- 7. 最后倒入杯子，即可饮用