猪红煲的做法

做法：

• 1. 锅内放清水烧开，放盐，倒入猪红滚煮，用小尖刀将猪红划成小块，猪红煮至由鲜红色转为暗红色，捞出。
• 2. 用清水清洗干净，备用。
• 3. 起油锅，爆香蒜末和葱段，倒入猪红块翻炒，放少许白糖，适量盐和生抽调味调色。
• 4. 放适量水焖煮5分钟，撒上适量的白胡椒粉搅拌均匀，再稍煮一会儿。
• 5. 出锅，装盘即成。