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  • 用料:

  • 高筋面粉  300克
  • 牛奶  160克
  • 奶粉  12克
  •  2克
  •  20克
  • 黄油(提前软化)  30克
  • 蔓越莓干  15克
  • 酵母  5克

小贴士:

面包机的揉面时间仅供参考,我用的是飞利浦9016面包机
揉面一定要到位,不然吐司不会成功
我用的是最便宜的没有波纹的双面黑色吐司盒,如果使用金色三能请调高温度至200度,时间40分钟。
三能黑色温度180度,时间40分钟
祝大家成功

做法:

  • 1. 将除黄油和蔓越莓以外的材料放进面包机搅拌桶中
  • 2. 启动揉面功能
  • 3. 当材料成团后继续揉面,大约19分钟可以拉出厚膜
  • 4. 然后加入提前软化的黄油
  • 5. 继续揉面,约18分钟达到完全阶段
  • 6. 然后取出,分成3个面团
  • 7. 取其中一个,揉圆,用擀面杖擀成长舌状
  • 8. 铺上切碎的蔓越莓干
  • 9. 然后卷起
  • 10. 将其码在吐司盒中
  • 11. 将剩下两个面团重复7-10的步骤
  • 12. 放在温暖处发酵,大概八分满时盖上,继续发酵10分钟
  • 13. 烤箱预热150度
  • 14. 将吐司放入,烤制23分钟,取出震一下
  • 15. 开盖倒扣,即可脱模
  • 16. 成品图
  • 17. 组织松软