用料：
- 苦瓜 一个
- 辣椒 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 豆豉 适量
- 红葱香酱 一勺
- 大蒜 两粒
小贴士：
苦瓜用盐水泡下，就没那么苦了！盐要控制好，不然很咸！
做法：
- 1. 苦瓜切薄片用盐水泡二十分钟左右！然后再用清水冲洗盐水！晾干备用！
- 2. 大蒜切片，辣椒切菱形，备用！
- 3. 锅里放适量的油，烧热，把大蒜放入爆香！
- 4. 把辣椒放入翻炒片刻！
- 5. 把苦瓜放入，炒干水分，大概两分钟！
- 6. 把适量的豆豉，红葱香酱，盐放入，大火翻炒片刻！
- 7. 炒水分干了，大概全程三分钟左右！
- 8. 盛起装盘，这道香辣苦瓜做好了！