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掉渣葱花饼的做法
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用料:
面粉
500g
玉米粉
100g
盐
适量
葱花
适量
十三香
适量
香油
适量
猪油
适量
小贴士:
1.最后刷猪油更香,其他油也可以。2.用筷子抖散吃起来更脆。
做法:
1.
准备材料,将面粉玉米粉放入盆中,葱花切碎。(忘记拍面粉图了)
2.
往盆中加入适量温水,搅拌成絮状。揉面至三光,放置醒发半个小时。
3.
将面团揪成五个均匀大小的小面团。撒多点干粉,防止粘。用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮,尽量薄一点。
4.
抹一层香油,均匀撒点盐、十三香、葱花。
5.
用刀切成一厘米的长条,两端不要切开
6.
将面条慢慢拧起,扭一扭。
7.
从一端卷起面条,一头在上,一头在下。用手掌压平,抹一层猪油。
8.
电饼铛倒入适量香油预热。放入饼胚,开始烙。
9.
一面烙至金黄色后再翻面,刷一层香油。并用铲子拍打。就这样至两面都成金黄色。
10.
完成。盛起用筷子抖散,更脆哦!