用料：
- 葡萄 100克
- 淡奶油 190克
- 全脂牛奶 50克
- 糖粉 50克（20克放于葡萄中，30克放于牛奶中
- 蛋黄 2个
- 盐 八分之一小勺
小贴士：
葡萄在入奶锅之前最好从中切开。用奶锅煮果酱和牛奶时要用小火，要用刮刀不停搅拌。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将葡萄放入奶锅，将糖粉均匀地撒在葡萄上
- 3. 小火慢炖，并用刮刀不停搅拌，直至葡萄出汁
- 4. 把蛋黄与蛋清分离搅拌均匀，将提前放入糖粉加热的牛奶分几次倒入，边倒边搅拌，千万不要让蛋黄烫熟。再将牛奶蛋黄液再次加热10秒，要搅拌，然后放入冷水冷却
- 5. 将提前做好的葡萄酱放入牛奶蛋黄液中拌匀
- 6. 将淡奶油用打蛋器打发，直至出现纹路
- 7. 将葡萄牛奶蛋黄液放入淡奶油拌匀
- 8. 最后将冰淇淋液倒入容器，放入冰箱冷冻
- 9. 冰好啦
- 10. 成品图