用料：
- 茭筍 三個
- 青椒 三分一個
- 豬肉 三兩
- 蒜頭 五瓣
- 生抽 半湯匙
- 老抽 少許
- 糖 一茶匙
- 雞粉 半茶匙
- 鹽 半茶匙
- 油 適量
- 紹酒 少許
做法：
- 1. 准備好食材~茭筍~青椒~豬肉~蒜頭
- 2. 茭筍去掉外衣~洗淨切絲~蒜頭切碎~青椒洗淨切絲~豬肉洗淨切絲~用生抽~老抽~糖~油腌制十五分鍾
- 3. 燒熱鍋放入油~爆香蒜蓉~放入腌制好的肉絲翻炒~炒到肉絲轉色~放入小許紹酒炒勻鏟起
- 4. 鍋里再放入少許油~爆香蒜蓉~放入茭筍翻炒兩分鐘~炒時加小許水
- 5. 茭筍快熟~放入炒好的肉絲~青椒翻炒片刻~接著放入鹽~雞粉翻炒均勻~即可上碟
- 6. 一道美味的餸菜完成