用料：
- 黄油 85克
- 低筋面粉 100克
- 燕麦片 60克
- 椰蓉 25克
- 细砂糖 40克
- 全蛋液 25克
- 泡打粉 1.25ml
小贴士：
1.燕麦片要即食的那种。
2.这个搅拌好面糊不太粘稠，很干揉的时候会散，要轻点揉，或是直接用勺子舀一勺在烤盘中压成饼也可以。
做法：
- 1. 所有食材称重。
- 2. 黄油软化后加入细砂糖打发。
- 3. 黄油打发后加入鸡蛋液继续打发到蓬松。
- 4. 低筋面粉和泡打粉筛入黄油盆中，再加入椰蓉和燕麦片用橡皮刮刀搅拌均匀。
- 5. 搅拌好的样子。
- 6. 用手抓一点面糊放在手中揉成球状，再压扁，放入铺了油纸的烤盘中。
- 7. 烤箱提前预热，把烤盘放入烤箱中层，上下火，175度，烤15分钟左右。
- 8. 叮……饼干烤好了，拿出来放凉就会酥脆可口了。
- 9. 装入盘中就可以吃了，是不是很简单呢。