用料：
- 青笋 1根
- 小辣椒 3个
- 蒜 3瓣
- 油 适量
- 盐 3小勺
小贴士：
1.青笋尽量不要选太大的，大的皮厚。
2.一定要放盐杀水，脆不脆主要是看有没杀过水。
做法：
- 1. 准备食材（我的青笋有点大）
- 2. 青笋去皮洗净切丝
- 3. 放2小勺盐抓匀杀水半小时或以上
- 4. 辣椒蒜切沫待用
- 5. 青笋洗一遍去盐，控水
- 6. 热油起锅，爆香辣椒蒜
- 7. 放青笋快速翻炒
- 8. 放1小勺盐继续翻炒
- 9. 出锅
- 10. 很脆哦
1.青笋尽量不要选太大的，大的皮厚。
2.一定要放盐杀水，脆不脆主要是看有没杀过水。