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可可巧克力饼干的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  110g
  • 黄油  65g
  • 糖粉  35g
  • 可可粉  10g
  • 巧克力豆  适量
  • 鸡蛋  一个

小贴士:

糖粉一定不可以换成细砂糖,要不然烤出来会出现小坑。
巧克力豆要用耐高温的专业烘培用的,不可以用平时吃的,否则高温烘焙会化掉。
我的烤箱温度偏高一般的话这个应该,在185度左右为好。
饼干的形状随便任何样子,都可以自己喜欢就好。
面粉一定要过筛筛过才可以用,要不然里面有小块会搅拌不匀的。

做法:

  • 1. 所有的材料
  • 2. 黄油中倒入糖粉
  • 3. 用电动打蛋器打到发白,打发
  • 4. 鸡蛋液分两次加入到打发的黄油中。
  • 5. 两次打发后的
  • 6. 低粉,可可粉,巧克力豆混合
  • 7. 搅拌均匀
  • 8. 混合好的可可粉倒入打好的黄油中
  • 9. 搅拌均匀,团成面团
  • 10. 做成一个一个的小挤子,按压成饼干的样子
  • 11. 175℃烤20分钟
  • 12. 出锅了