蒜蓉肉末茄子的做法

做法：

• 1. 准备食材：茄子切成等长的细条状，肉剁碎用盐、生抽、生粉和油搅拌腌一会。
• 2. 将长条状带皮茄子上蒸锅蒸10分钟。
• 3. 蒸熟端出摆盘，趁热洒上葱花。
• 4. 起油锅，放稍多些油，爆香蒜末，再倒入调好味的肉末炒熟，放适量生抽调味调色。
• 5. 将蒜蓉肉末汁浇入3步骤的摆盘上即成。