用料：
- 面粉 500克
- 小苏打 2克
- 泡打粉 2克
- 酵母 5克
- 水 260克
小贴士：
面团不要太软，吃着才有面香味，烙饼不要加油，小火烙熟即可
做法：
- 1. 面粉加入小苏打，泡打粉拌匀，酵母加入适量温水激活后倒入面粉中揉成稍硬的面团醒发
- 2. 发好的面团揉成长条状
- 3. 将面团分成100克左右面团揉成长条状 ，松弛10分钟
- 4. 将面擀成长条状
- 5. 从一端卷起，尽量卷紧些，
- 6. 卷好的面团立起来，用手掌压扁成饼状，醒发20分钟左右
- 7. 平底锅烧热转小火，放入发好的饼，不必放油，小火烙5分钟
- 8. 翻面烙5分钟左右即可出锅