辣子鸡丁的做法

做法：

• 1. 鸡肉切丁，酱油，生抽，姜片和料酒、盐、五香粉腌制半小时
• 2. 水烧开，倒入鸡肉，水开后就可装盘待用
• 3. 热锅热油，六成热，倒入鸡丁，炸至金黄色，装盘备用
• 4. 配料准备好
• 5. 热锅热油，倒入蒜苗，姜蒜煸香，倒入花椒辣椒和小茴香翻炒，倒入洋葱翻炒，最后倒入鸡肉，加入适量生抽，盐和糖，翻炒几分钟装盘即可！