骑士汽水肉的做法

做法：

• 1. 将肉解冻，打入鸡蛋。放适量的盐，盐不要放多了，这样的勺子一到两勺。适量胡椒粉，以及一汤匙料酒去腥。
• 2. 放入作料后将所有食材搅拌均匀。
• 3. 沿着碗边注水，注意不可把肉冲散了。当然肉的形状可以自己把握，喜欢做个爱心形的也可以。反正加水的时候，肉必须还是黏在一坨，不能散开。
• 4. 加入一勺老抽或者希望颜色浅的加入一勺半的生抽，这里我加的有点多，因为个人喜欢吃酱油。最好是那种不锈钢勺一勺。
• 5. 蒸锅调30-45分钟。我用的是口径约十厘米的大碗，如果碗小做的少时间蒸少点，希望肉嫩的也要少蒸一下。
• 6. 坐等……
• 7. 好啦，骑士汽水肉完成！