韭菜盒子的做法

做法：

• 1. 红薯粉条用温水泡10分钟、沥干水、切小段。
• 2. 地软用清水泡10分钟清洗干净、沥干水切小段。
• 3. 韭菜洗干净切末。
• 4. 葱花洗干净切末
• 5. 虾仁剥壳去虾线、清洗干净切小段。
• 6. 各种食材备好了。
• 7. 鸡蛋加适量盐搅拌、锅烧热倒入适量油中火、倒入鸡蛋用筷子顺时针快速搅拌即可出锅免得鸡蛋老了。
• 8. 锅加适量油入姜、葱花炒香。
• 9. 倒入红薯粉条、地软、加入适量盐、少许花椒粉继续炒。
• 10. 加入炒好的鸡蛋、炒均匀即可出锅。盛碗里放凉备用。
• 11. 普通面粉250克入盆中、加入100克温开水用筷子搅拌圴勺、手洗干净柔面、柔面光滑即可。
• 12. 面搓长条分中剂子、用擀面杖擀成饺子皮
• 13. 擀好的面皮、放馅料包对折跟包饺子一样、在折上花边即可。
• 14. 锅烧热入少许油、放入包好的韭菜盒子、小火盖上锅盖、煎两面金黄即可出锅。
• 15. 韭菜盒子好了、请享用。