用料：
- 排骨 500克
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 8克
- 姜 三片
- 大蒜 两粒
- 八角 一个
- 桂皮 一根
- 水 适量
- 葱 两根
- 粉蒸肉粉 适量
小贴士：
排骨要放开水烫下，去除血腥味，蒸的时间越长越香软！
做法：
- 1. 大蒜剥掉皮，姜切丝，葱切段，备用！
- 2. 排骨放开水中煮下，去除血腥，捞起备用！
- 3. 锅里放适量的油，小火慢慢熬，熬到白糖化掉！
- 4. 把排骨放入，上色！然后把八角，桂皮，大蒜，姜都放入，爆香！大概一分钟！然后放点生抽，还有老抽，盐调味！
- 5. 把准备好的水放入，水要没过排骨，大火烧开，转中小火！
- 6. 大概炖了二十多分钟，水也差不多干了，把八角和桂皮用筷子夹出，把蒸肉米粉放入，搅拌几下，盛起！
- 7. 放到蒸锅里蒸，大火烧开，转中小火慢慢蒸软！
- 8. 大概蒸上半个小时，撒上葱！就做好了！