用料：
- 秋葵 适量
- 油 少许
- 盐 少许
- 蒸鱼豉油 适量
- 花椒粒，大料 少许
- 蒜末 适量
- 红辣椒 适量
小贴士：
秋葵内有许多粘液，先焯水后在切开可以避免营养流失，加入少许盐和油焯水可以保持秋葵翠绿的颜色。
做法：
- 1. 秋葵浸泡洗净，切去根部
- 2. 锅中加入适量水烧开，加入少许盐，油，放入秋葵焯熟
- 3. 秋葵捞出后用纯净水过凉切成条，码放盘中，红辣椒切碎，蒜切末摆放在秋葵上面，淋入适量蒸鱼豉油，撒上少许盐
- 4. 锅中加入适量油，加几粒花椒粒和大料烧开
- 5. 捞出花椒粒和大料将热油淋在秋葵上即可
秋葵内有许多粘液，先焯水后在切开可以避免营养流失，加入少许盐和油焯水可以保持秋葵翠绿的颜色。